Je crée des dîners privés simples, saisonniers et sur mesure, pour que vous profitiez d’un moment naturel et détendu à table.

Otar Shakhbazian

Je propose une cuisine de saison, épurée et personnalisée, pensée pour le plaisir et le confort à table.

J’ai plus de 10 ans d’expérience en cuisines professionnelles et je travaille aujourd’hui comme chef à domicile. Ma cuisine repose sur des idées simples : de bons produits, des ingrédients de saison, et des saveurs nettes et équilibrées. J’adapte chaque menu à vos envies, à l’occasion et à l’énergie du moment, en restant naturel et direct.

J’aime le dîner privé parce qu’il me permet une approche plus personnelle : je m’occupe de tout, de la construction du menu à la cuisine et au service, pour que vous puissiez vous détendre. Je partage aussi mon travail sur les réseaux sociaux (environ 2 millions de personnes) et j’ai publié mon propre livre de cuisine, toujours avec la même intention : une cuisine accessible, précise, et un vrai confort à table.

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Pour moi, cuisiner, c’est choisir de bons produits, rester simple et faire en sorte que tout le monde se sente bien autour de la table.

Ce que je vous apporte, à chaque dîner

Je mise sur le produit et la simplicité

Pour moi, cuisiner, c’est d’abord respecter le produit : des ingrédients de saison, des associations simples, et des saveurs propres et équilibrées, pour une expérience fluide et agréable à table.

Je m’appuie sur 10 ans de cuisine professionnelle

J’ai appris à cuisiner en travaillant en cuisines professionnelles pendant ces 10 dernières années, en construisant ma technique au quotidien grâce à la pratique, la discipline et l’exigence du service.

Je cuisine avec calme et précision

Mon secret en cuisine, c’est de rester simple, de respecter les ingrédients, et de cuisiner calmement sans me précipiter, pour que le rythme du repas soit juste et que l’ambiance reste détendue.

Les menus d’Otar

Je propose des menus inspirés par la Méditerranée et une approche moderne, avec une cuisine centrée sur la saison, l’équilibre et le plaisir. Je peux cuisiner pour un dîner décontracté, une célébration ou une expérience plus gastronomique, tout en adaptant le choix des plats à vos préférences.

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